النتائج 1 إلى 5 من 5
  1. #1
    عضو متميّز

    رقم العضوية: 37865
    تاريخ التسجيل : 15 - 08 - 2009
    الدولة: بلاد الأمل
    المشاركات: 1,511
    الجنس : فتاة
    العمل : طالبة
    الهوايه :
    التقييم: 14449
    تم شكره 632 مرة في 290 مشاركة
    SMS:

    قال رسول الله ( من قال سبحان الله و بحمده مائة مرة حطت خطاياه ، وإن كانت مثل زبد البحر )

    فطائر تجنن و تاخذ العقل حتى العجينه قطن...


    فطائر [FONT=Comic Sans MS]روعه[/FONT][/URL]
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    العجينة اللي استخدمت عجينة العشر دقايق ,,,,


    المقادير:

    ملعقة صغيرة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / الماء مايعجن العجينة/ذرة ملح / 2 كاس دقيق.


    الطريقه:

    تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10دقائق

    بعدالعشر دقائق يضاف لها

    3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

    وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب

    هذي العجينة فبل التخمير


    [FONT=Comic Sans MS][/FONT][/URL]


    بعد التخمير


    [FONT=Comic Sans MS][/FONT][/URL]


    الشكل الاول

    مقادير الحشوه

    2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
    1 بصله متوسطة مفروم
    1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
    2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
    ملعقة سماق
    ملح ، فلفل,باربيكو

    الطريقة

    نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
    نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
    نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها

    هذه الحشوه



    [B][/B[/URL]]



    تفرد العجينة وتقطع مستطيلات

    .


    [FONT=Comic Sans MS][/FONT][/URL]


    نضع الحشوة في الطرف


    [FONT=Comic Sans MS][/FONT][/URL]



    نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين


    [FONT=Comic Sans MS][/FONT][/URL]



    ثم نلف

    .


    [FONT=Comic Sans MS][/FONT][/URL]


    تدهن ببيض مخلوط مع حليب

    [FONT=Comic Sans MS][/FONT][/URL]


    وترش بالسمسم او حبة البركة


    [FONT=Comic Sans MS][/FONT][/URL]



    وممكن نلصق الطرفين ببعض



    [FONT=Comic Sans MS][/FONT][/URL]





    [FONT=Comic Sans MS][/FONT][/URL]



    الشكل الثاني


    مقادير الحشوة

    تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح
    وتبشر عليها جزرة
    الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة)

    هذة الحشوة



    [FONT=Comic Sans MS][/FONT][/URL]


    الطريقة

    تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى


    [FONT=Comic Sans MS][/FONT][/URL]


    نضع فوق الحشوة دائرة ثانية


    [FONT=Comic Sans MS][/FONT][/URL]



    وتشكل باليد بهذي الطريقة
    [B][/B[/URL]]




    تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة


    [FONT=Comic Sans MS][/FONT][/URL]



    بعد النضج


    [FONT=Comic Sans MS][/FONT][/URL]




    الشكل الثالث

    الحشوة

    جبن كيري يقطع مربعات

    تقطع العجينة دوائر ثم :


    [B][/B[/URL]]


    ثم نضع الجبن وتلف جزء من العجينة


    [FONT=Comic Sans MS][/FONT][/URL]


    [FONT=Comic Sans MS][/FONT][/URL]


    بعد النضج


    [FONT=Comic Sans MS][/FONT][/URL]


    الشكل الرابع
    الحشوة

    زعتر /وزيت زيتون

    تفرد العجينة وتقطع بقالب قلب


    [FONT=Comic Sans MS][/FONT][/URL]


    وتوزع الحشوة


    [FONT=Comic Sans MS][/FONT][/URL]


    بعد النضج


    [FONT=Comic Sans MS][/FONT][/URL]




    وهذي الفطائر بالشكل النهائي



    [FONT=Comic Sans MS][/FONT][/URL]






  2. الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ دفئ الأمل على المشاركة المفيدة:

    يولاند (26-06-2012)

  3. #2
    مُشرفَة قِسم نَفحات إيمانِيّه , روحَانيّة

    رقم العضوية: 43602
    تاريخ التسجيل : 12 - 11 - 2010
    الدولة: السعوديه
    المشاركات: 1,360
    الجنس : فتاة
    العمل : طالبه
    التقييم: 16721
    تم شكره 572 مرة في 356 مشاركة

    رد: فطائر تجنن و تاخذ العقل حتى العجينه قطن...


    شكلها لذيييذ ..
    يعطيك العافية دفئ الأمل ..

  4. #3
    المدير العام

    رقم العضوية: 1
    تاريخ التسجيل : 25 - 04 - 2002
    الدولة: الرياض
    العمر: 37
    المشاركات: 16,922
    الجنس : شاب
    العمل : مستشار تقني
    التقييم: 14891
    تم شكره 1,024 مرة في 449 مشاركة

    رد: فطائر تجنن و تاخذ العقل حتى العجينه قطن...


    يالبيه يالفطائر

    انا اعجبتني من بعد ماتخمرت العجينه (ودي أكلها )

    الف شكر لك يادفئ الامل

  5. #4
    مُشرفَة قِسم رِيشَة مُبدِع
    ابجدية ناعمة

    رقم العضوية: 43143
    تاريخ التسجيل : 07 - 10 - 2010
    الدولة: جارة القمر
    المشاركات: 1,548
    الجنس : فتاة
    العمل : لايوجد
    التقييم: 27254
    تم شكره 1,772 مرة في 711 مشاركة

    رد: فطائر تجنن و تاخذ العقل حتى العجينه قطن...


    هالعجينة تعلمتها من فترة سهلة وسريعة وبالامكان
    استخدامها في جميع المعجنات تقريبا ..

    افكار جدا رائعة وشهية تسلم دياتك يا قمر

  6. #5
    زوجه الامير

    رقم العضوية: 36027
    تاريخ التسجيل : 03 - 05 - 2009
    الدولة: حيثما طاب لي الوجود
    المشاركات: 2,990
    الجنس : فتاة
    العمل : دكتوراه في الحياة
    التقييم: 7008
    تم شكره 678 مرة في 403 مشاركة

    رد: فطائر تجنن و تاخذ العقل حتى العجينه قطن...


    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
    شكلها يشهي

    أحلى شيء أن العجينة تتشكل بأي طريقة تحبيها

    تسلم أناملك

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •