النتائج 1 إلى 6 من 6
  1. #1
    كبار الشخصيات

    رقم العضوية: 15
    تاريخ التسجيل : 25 - 04 - 2002
    الدولة: السعودية
    المشاركات: 2,092
    التقييم: 10
    تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

    موضوع **ملف خاص بالأكلات السهلة و السريعة التحضير**


    [shdw]ملف خاص بالأكلات السهلة و السريعة التحضير [/shdw]
    [gl]سندوتشات [/gl]
    سندوتشات البيض ..والجبنه
    المقادير: -
    بيضه مسلوقه واحدة
    جبن شرايح كرفت اوشيدر مبشور
    مايونيز
    فلف اسود
    ملح
    توست

    الطريقه :-
    يدهن وجهه التوست بقليل قليل من الماوينيزقليل اوكي لانه يسمن ويغث
    تقطع البيضه المسلوقه شرايح وتوزع على شرايح التوست
    يرش عليهاقليل من الملح والفلفل الاسود حسب اللرغبه
    توضع فوق كل شريحه توست شريحه
    جبن كرفت اوالجبن المبشورشيدر
    ويوضع في المكرو وويف حتى يسيح الجبن فوق البيض
    ويقدم ساخنن مع كوب شاي اوحليب بلهناء والشفاء
    سندويتش دجاج
    المقادير: -
    كأس من شرائح الدجاج المسلوق + نص كاس بصل مقطع صغير + نص كاس فلفل اخضر واحمر + نص كاس مشروم + نص كاس زبده + اربع ملاعق طحينه + ملعقه صغيره ثوم مفروم + ملح وفلفل حسب الرغبه + خبز عربي
    الطريقه :-
    يحمر البصل والثوم في الزبدة و يضاف عليه الفلفل البارد ويقلب على نار هاديه ويضاف الدجاج والمشروم يقلب ويضاف عليه كاس
    ماء حار وملعقه ماجي ابيض يترك على النار الي ان ينشف من الما 00 تقطع الخبز الى نصفين وتدهن الخبزه بقليل من
    الزبده وتوضع الحشوه مقدار ملعقتين
    وقليل من الطحينه المخفوقه 00 والف عافيه 00

    كلوب ساندويتش
    المقادير
    1.شرائح توست
    2.جبن شرائح
    3.خس
    4.حلقات بصل
    5.مايونيز
    6.دجاج مسلوق ومفروم
    7.شرائح طماطم رفيعة
    8.بيض مقلي (عيون)
    الطريقة
    ضعي فوق شريحة التوست الاولى :
    شريحة جبن
    شريحة طماطم (ممكن اضافة الخيار ايضا)
    شريحة خيار
    حلقة بصل
    ثم ضعي فوق ما سبق شريحة توست اخرى
    وضعي فوقها بيضة مقلية
    ثم ضعي شريحة اخيرة وضعي فوقها :
    الدجاج ( بعد ان يخلط في اناء بالمايونيز)
    ووريقات الخس الخضراء
    اصبح الان لديكي جبل من التوستات
    ادخلي هذا الجبل في المكينة الخاصة بتحميص
    وتسخين التوست (اللي تستخدم لكبس السندوتشات
    وتسخينها..كما تستخدم للشواء احيانا)
    وبعد ان تتحمر اطراف التوست ويصبح أعلى التوست محمرا
    على شكل خطوط ذهبية جميلة ..اخرجيه لكي يبرد قليلا
    ومن ثم قطعي كل مربع توست الى اربع قطع ..
    اقطعي التوست على هيئة العلامه اكس ×
    النتيجة 4 مثلثات...ضعي عودا في كل مثلث
    لتتماسك طبقات التوست جميعا ..
    وفوق العود ادخلي زيتونه خضرا

    سندويتش جبنه
    المقادير
    ملعقتين كبيره جبن كاسات + ملعقه ما يونيز + ملعقه كزبرة مفرومه + جزره مبشوره
    الطريقة :-
    تخلط الجميع ويقطع الخبز الصامولي دوائر ثم يوضع
    عليه مقدار ملعقه من الخلطه السابقه
    ويوضع فوق كل قطعه جبن مبشور وحبة زيتون 0
    ويدخل الفرن ليحمر الوجه ويقدم مع الخيار والطماطم 0



    سندويتش البيض
    الطريقة-:
    بيض مسلوق + طماطم + مايونيز + زبده + خبز عربي + جبنه كرفت مبشوره
    يخلط الميونيز مع الجبنه ويظاف الطماطم المقطع قطع صغيره ويضاف البيض المقطع صغير ويخلط مع قليل من الملح وقليل لليمون
    0 يقسم الخبز الى قسمين ويوضع بداخله بعد دهنه
    بالزبده بملعقتين من خليط البيض 0

    الفتوش
    المقادير :-
    خسه متوسطه الحجم تورق وتغسل وتقطع*
    نصف كيلو طماطم يغسل ويقطع الى قطع صغيره*
    نصف كيلو خيار يغسل ويقطع الى قطع صغيره*
    باقه بقدونس طازج ومفرم*
    باقه نعناع طازج ومفرم*
    باقه فجل تغسل جيدا وتقطع*
    فلفل اخضر حلو تنزع بذوره ويقطع*
    فصوص ثوم مدقوقه 3*
    عيدان بصل اخضر تغسل وتقطع ناعما*
    عصير ليمونتين*
    ملاع خل طعام 3*
    كوب زيت زيتون ورشه سماق ورغيف عربي محمص*
    الطريقه :-
    ضعي الخضار المقطعه في وعاء السلطه واخلطيها بالملح وعصير الليمون*
    الحامض والثوم والزيت والخل
    قطعي الخبز المحمص الى قطع متوسطه الحجم واضيفيها الى الخضار وحركيها*
    رشي السماق على الخليط وقدميه*


    أقراص البطاطا المقلية بالبيض
    المقادير :-
    حبتان بطاطس من الحجم الكبير
    بيضتان
    رشة صغيرة من الفلفل الأسود ورشة ملح
    زيت للقلي
    بعض البقدونس للتزيين

    الطريقة: -
    1-اسلقي البطاطا جيداً
    2- قشري البطاطا ثم اهرسيها في إناء مع إضافة الملح والفلفل
    3-أضيفي البيض مع التقليب باليد
    4-بعد أن تصبح الخلطة كالعجينة المتماسكة
    5-اغلي الزيت في المقلاة
    6-شكلي العجينة باليد وعلى شكل أقراص ثم اقليها بالزيت
    7-زيني الطبق بقليل من البقدونس، قدميه ساخناً


    سلطة الباذنجان بالبقدونس
    المقادير:-
    كيلو باذنجان يغسل ويقط مكعبات ثم يسلق مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح
    كأسان وثلاثة أرباع الكأس من الطماطم مقشرة ومقطعة قطعاً صغيرة.
    ثلاث كأسات بقدونس مفروم فرما ناعما
    نصف ملعقة طعام من الثوم المهروس
    نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود الحار الناعم
    ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار الناعم
    نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
    ملعقة صغيرة من الملح
    ربع كأس من عصير الليمون
    ربع كأس من زيت الزيتون
    الطريقة:-
    1- صفي الباذنجان من ماء السلق ثم أهرسيه بواسطة شوكة حتى ينعم
    2- ضعي جميع المقادير المتبقية في مقلاة على نار هادئة حتى تذوب الطماطم
    3- أضيفي الباذنجان إلى الخليط السابق وحركيه ثم اتركيه على النار يشرب السائل كله.
    4- قدمي السلطة باردة

    تعبــــــــت

    الجلاش بالجبنة:

    يفرد الجلاش في صينية ويوضع في المنتصف الجبن الابيض باللحم المفروم.

    الكبيبة :

    يفرم نصف كيلو برغل مع بصلة ونصف كيلو من اللحم المفروم ويتبل جيدا ويشكل علي هيئة وحدات ويحشي بالعصاج ويحمر في الزيت.

    مكرونة الاسباجتي بالزبد والجبن الرومي:

    يتم سلق نصف كيلو مكرونة اسباجتي ويضاف اليها 2 ملعقة زبدة وتغرف في طبق بيضاوي ويرش سطجه بالجبن الرومي المبشور.

    الكوسة بالباشميل

    : يقطع كيلو كوسة علي هيئة شرائح ويتم سلقها وتتبل ثم يوضع نصف المقدار في الصينية ثم يتم وضع نصف كيلو لحم عصاج ثم النصف الآخر من الكوسة وتغطي بالباشميل.

    كفتة البطاطس

    يتم سلق مقدار كيلو واحد من البطاطس وتهرس وتتبل وتشكل علي هيئة اصابع وتفتح في المنتصف ويوضع بها عصاج من اللحم المفروم ثم توضع في البيض والبقسماط وتحمر في الزيت.

    الكنا لوني

    نصف 1كوب دقيق « واحد كوب لبن « 2 بيضة وملعقة شاي بيكنج بودر وملح وفلفل.. يضاف اللبن والبيض الي الدقيق وتشكل العجينة علي هيئة اقراص وتحمر في الزيت وتحشي هذه الاقراص بالعصاج او الجبن الرومي وتوضع في صينية

    الخضار المقلية والاندومي (طبق صيني )

    المقادير: -
    ملفوف ويقطع قطاع رفيعة او يبشر
    فلفل اخضر بارد ويقطع بالطول (عيدان)
    اربع حبات كوســـا
    جزرة واحدة مبشورة
    بصل ويقطع الى حلقات
    الطريقــــة: -
    نضع فى المقلاة زيت ونقلب الخضار ماعدا الملفوف حتى تذبل
    ثم الملفوف نضع عليه ملح وملعقتان من صلصه الصويا
    وربع كوب من مرق الدجاج حتى تستوى
    تقريبا تحتاج من الوقت ربع الساعة
    وبعد ذلك قومي بعمل اندومي واخلطيها مع الخضارعلى النار برهة من الزمن

    سلطة الملفوف والجزر كوزلو

    المقادير :-
    ملفوف مقطع طوليا \ جزر مبشور \
    وبالنسبة للتتبيل :
    على حسب الكمية قشطة + سكر + خل + مايونيز اذا كانت الكمية 5 - 6 اشخاص تكون 4ملاعق قشطة
    2ملاعق مايونيز + 2ملعقة سكر + ملعقة صغيرة خل وطبعا انت ورغبتك في الزيادة او النقص
    وتتتبل السلطة وتقدم هنيئا

    قالب الزهرة بالجبن والبيض

    المقادير -:
    زهرة واحدة صغيرة الحجم.
    ست ملاعق طعام من الجبن الأصفر المبشور.
    ثلاث بيضات.
    رشة ملح.
    قليل من البقدونس للتزيين
    الطريقة: -
    1-اسلقي الزهرة بعد تقطيعها مع إضافة رشة الملح.
    2- ابشري الجبن ليصبح ناعماً.ء
    3-ضعي الزهرة المسلوقة في صينية عميقة استعداداً لوضعها في الفرن.
    4-أضيفي البيض إلى الزهرة بعد خفقه جيداً.
    5-ثم رشي الجبن بالتساوي على السطح.
    6-زيني السطح بأوراق البقدونس.
    7-ضعيه في الفرن وعلى حرارة متوسطة حتى يحمر السطح
    8-قطعيه إلى مربعات وقدميه لعائلتك.. طبقاً لذيذ

    صـينية الباذنجــان بالبقسماط

    المقادير-:
    دجاجة + باذنجان + جبن سائل + زبادي أو ( قشطة ) + بقسماط + ملح + فلفل
    +بهارات + طماطم + بصل
    الطريقـــة: -
    تقطع الدجاجة (بدون عظم ) قطعاً صغيرة ثم تحمس مع البصل و الطماطم ويوضع الملح
    والبهارات. يقطع الباذنجان حلقات ثم تقلى في الزيت وتصفى , ثم تـصف في صينية
    ويوضع فوقها الدجاج ثم نغطي الدجاج بطبقة أخرى من الباذنجان , نخلط الجبن
    والزبادي معاً ثم نسكبه على الباذنجان ثم نرش فوقه البقسماط وندخله الفرن حتى
    ينضج ثم نحمره من الأعلى

    صينية البيض بالخضار في الفرن

    المقاديــر :-
    ستة بيضات + نصف كاس حليب سايل + حبة بطاطس + حبة كوسا + حبة فلفل بارد+ ربع
    كوب بقسماط+ حبة بطاطس+ نصف كاس جبن كرفت مبشور+ جزر+نصف كاس بازيـلا+ ملعقة
    زبده + فلفل اسود + بـهارات + ملعقة ملح
    الطريــقة :-
    تقشر الخضار وتقطع البصلة قطع صغيرة والطماطم والفلفل ويبشر الجزر والبطاطس
    والكوسا , يوضع الحليب في إناء عميق ويضاف البيض إلى الحليب ثم تضاف الخضار
    والبهارات والملح والزبدة ويحرك المزيج جـيدا .. تدهن الصينية بالزبدة وترش
    بالبقسماط ويضاف الخليط في الصينية وتدخل الفرن لمــدة نصف ساعة تقلب الصينية
    ويضاف الجبن المبشور وتغطى حتى تسيح الجبنـة

    صينية خضار بالصلصة البيضاء

    المقادير:
    3باذنجان –5كوسه –3بطاطس-نص كيلو لحم مفروم- 3بصل مفروم-نص حزمة بقدونس-كاس عصير طماطم –كاس ماء-2م ك بقسماط-كاس زيت للقلي- م ص ملح-نص مص فلفل أسود نص م ص قرفة- ربع م ص قرنفل
    للصلصة البيضاء:

    2م ك سمن –4م ك طحين- 3 كاس حليب- ربع م ص جوز طيب- ربع كاس جبن مبشور- نص م ص ملح
    الطريقة:
    ضعي اللحمة والبصل مع قليل ماء في قدر على النار ودعيه حتى ينشف كل الماء فأضفي قليل من الزيت وقلبيه حتى يحمر فأضيفي عصير الطماطم الطازج والبقدونس والملح والفلفل والقرفة والقرنفل والماء دعيه يطبخ على نار هادئة ثلث ساعة ليتسبك قطعي الخضار شرائح بعد تقشيرها ورشي ملح فوق الباذنجان ثم نشفيهم وأقليهم بالزيت و ارفعيهم على ورق نشاف .ادهني صينية واسعة ورشيها بالبقسماط ضعي الخضار واللحمة طبقات متبادلة في الصينية صبي على الوجه الصلصة البيضاء وادخليها الفرن حوالي 45دقيقة ثم أخرجيها لتبرد مدة حتى يسهل تقطيعها.


    [shdw]وبالعافيه عليكم
    تحياتي[/shdw]

  2. #2
    برنس مبدع

    رقم العضوية: 55
    تاريخ التسجيل : 29 - 04 - 2002
    الدولة: صدر حبيبتي
    المشاركات: 2,036
    الجنس : ذكر
    العمل : بتاع كله
    التقييم: 10
    تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

    صراحه انا جعت اقوم على المطبخ

  3. #3
    كبار الشخصيات

    رقم العضوية: 15
    تاريخ التسجيل : 25 - 04 - 2002
    الدولة: السعودية
    المشاركات: 2,092
    التقييم: 10
    تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

    [c] هلا بوالنمر
    جيعان ههههههه خذ الاكله اللي تبيها
    وبالعافيه عليك
    شاكره تواصلك ونشاطك الرائع
    تحياتي وتقديري[/c]

  4. #4
    برنس مبدع

    رقم العضوية: 55
    تاريخ التسجيل : 29 - 04 - 2002
    الدولة: صدر حبيبتي
    المشاركات: 2,036
    الجنس : ذكر
    العمل : بتاع كله
    التقييم: 10
    تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

    مين يحاسب







    طيب انا اكل واسلوا الحساب للرمش

  5. #5
    كبار الشخصيات

    رقم العضوية: 15
    تاريخ التسجيل : 25 - 04 - 2002
    الدولة: السعودية
    المشاركات: 2,092
    التقييم: 10
    تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

    [c]حياك مره اخرى،،،
    تفضل اللي تبيه خذه
    من غير حساب
    الرمش دار الكرم
    تحياتي ،،[/c]

  6. #6
    برنس مبدع

    رقم العضوية: 55
    تاريخ التسجيل : 29 - 04 - 2002
    الدولة: صدر حبيبتي
    المشاركات: 2,036
    الجنس : ذكر
    العمل : بتاع كله
    التقييم: 10
    تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة

    مشكوووووووووره

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •